Crêpes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
250 g farine
4 œufs
1/2 litre de lait
50 g beurre fondu
2 cas sucre
1 pincée de sel
Préparation
Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un saladier.
Faire un puits et y mettre les œufs.
Mélanger puis ajouter le lait petit à petit.
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte fluide et sans grumeaux. Si elle est trop épaisse, ajouter un peu de lait.
Ajouter le beurre fondu refroidi et mélanger.
Si possible, laisser reposer 1 heure.
Cuire dans une poêle à crêpes !
Alternative vegan
300 g farine de blé
40 g fécule de maïs
50 à 60 cl lait végétal (soja, amande, avoine)
50 g sucre
2 cas huile neutre
Eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel