Granola [JumiCook]

Granola

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

250 g de flocons de céréales (avoine, épeautre, seigle, quinoa...)
150 g de graines et/ou fruits à coques grossièrement hachés (amandes, noisettes, pistaches, noix, graines de lin, tournesol, sésame...
2 càs d'huile (olive, coco, tournesol...)
6 càs de liquide sucrant (miel, sirop d'érable, d'agave, de riz...)
1 à 2 càc d'épices (cannelle, gingembre, muscade, mélange...)
1 càc de fleur de sel
1 càc d'extrait de vanille

Facultatif, au choix :

30 g de noix de coco séchée râpée
30 g de son d'avoine ou de blé
60 g de chocolat, grossièrement haché
120 g de fruits secs, grossièrement hachés (abricots, figues, dattes, pruneaux, cranberries, baies de goji, cerises, mangues, pommes, myrtilles...)

Préchauffer le four à 150°C.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients (sauf les éventuels fruits sec ou chocolat).
Étaler sur une plaque préalablement huilée et enfourner à mi-hauteur.
Remuer toutes les 10 minutes (le temps total de cuisson est d'environ 30 minutes, mais il faut se fier à la couleur du granola).
Une fois cuit, sortir du four et mélanger une dernière fois.
Laisser refroidir un peu avant d'ajouter les éventuels fruits sec ou le chocolat.
Après refroidissement total, conserver dans récipient hermétique (environ 1 mois, à température ambiante).